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超市公司餐饮技术技能等级评定工作圆满完成

践行“严选好商品,为顾客打造全渠道的购物体验”的公司使命,落地公司快速展店的需求,增加员工才干,提高员工专业技能。2019年3月25日,由超市公司餐饮事业部、人力中心商学院、运营事业部共同组织,为期一周的餐饮技师考评工作正式拉开帷幕,超市公司大业态事业部总经理张莉娟、餐饮事业部总经理贾永光出席动员会并观摩比赛。

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技能考评现场

在餐饮事业部和运营事业部对活动的紧密部署下,员工纷纷踊跃报名,积极参与比赛,共计231人参与了本次考评,其中面点(饼子类)技师52人,面点(花卷包子)技师67人,中餐技师92人,西餐技师20人。

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等待考评中,有点小紧张

大业态事业部总经理张莉娟出席面点技师考评动员会并讲话。她表示,公司对技能技术岗位人才培养十分重视,本次考评旨在给员工一个提升技术、提升收入的平台,她鼓励大家不要紧张,希望所有参考人员都能超水平发挥,赛出好成绩,赛出真水平。

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大业态总经理张莉娟正在鼓励大家赛出好水平

中餐技能考评在康宁街店如火如荼的开展,由康宁街店副店长在现场为大家讲解比赛的考评重点和注意事项,并对西餐设施设备的使用进行了培训。

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中餐评委讲话

3月25日至29日面点考评和中餐考评分别在迎泽西大街店和康宁街店同时进行,大家根据分组情况,紧罗密布的开始准备工作,从和面到醒发,从配菜到炒制,两个赛区参赛人员拿出十二分热情,现场一片火热气氛。

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做饼子考评现场

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面点醒发


面点考评结束后,评定特邀评委、PC物流研发经理邓文香进行了花卷现制作,制作过程中每一步标准进行现场培训,选手们都认真学习。

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成品展示

最后两天的西餐考评伴随着周六销售高峰期进行,新鲜的食材经过技师们的雕琢,都像艺术品一样展示在大家眼前,考评现场也迎来很多顾客的围观,邀请顾客来选出心仪的菜品,新出炉的披萨现场都被抢购一空。

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以顾客为中心,让顾客来点评

      3月30日,技能比赛在精彩的作品展示中落下帷幕。本次理论和实操的考核是对公司技能岗位的一次重大检验,加强了员工的技能水平与职业素养,激发员工工作的积极性,提升门店人气,为顾客创造更好、更极致的购物体验,成为新零售的行业领跑者!

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